изучение французского языка

Добро Пожаловать в мир Azurlinguaworld
 
prev next

Французский сыр

“Французские сыры столь многочисленны, столь разнообразны и так не похожи один на другой, что среди них обязательно отыщется такой, что понравится самому взыскательному вкусу, даже вкусу королей. Они – апофеоз хорошего обеда, его заключительный фейерверк.”

Морис Эдмон Сайан, французский писатель и журналист

французский сырЧтобы вам не наскучить с творчеством Люка Бессона, и немного разнообразить мой блог, предлагаю сегодня ближе познакомиться с французсими сырами. На эту тему можно писать нескончаемые сочинения, пробовать и делиться впечатлениями, хотя бы потому, что их по-настоящему много – нескольких сотен сортов. И дело даже не количестве, конечно, а в качестве. Более 2000 тысяч лет французские сыроделы накапливали опыт и совершенствовали мастерство. Еще древним римлянам был известен французский сыр, называемый сейчас Конте. Ему, помимо вкусовых качеств, приписывали целебные свойства! Давайте побольше узнаем о превосходном французском сыре, который настоящие французы, выбирают в качестве закуски к винам.

Технология производства сыра включает в себя этап формовки. Будущий сыр – творожную массу, раскладывают по специальным ёмкостям формам для придания созревающему сыру товарного вида.

французский сырфранцузский сырфранцузский сыр

Знаменитый французский генерал Шарль де Голль однажды усомнился в собственных силах, сказав: “Невозможно руководить страной, в которой сортов сыра больше чем дней в году”. Утвердительно можно сказать, что количество сортов составляет не менее пяти сотен. А сколько их всего – никто сосчитать не может.

Нетрудно догадаться, что рецептов приготовления французского сыра не меньше, чем уже известных сортов. Во французских селениях бережно хранят секреты приготовления сыра, и никто не стремиться эти секреты раскрывать.

Поэтому мы знаем только всего около 50 сортов французского сыра, которые можно приобрести по всему миру. К тому же некоторым сырам не давали вообще никаких названий – такого рода французские сыры производят исключительно для собственных нужд. Сыр для французов – это образ жизни, а не только продукт питания или товар для продажи.

французский сырФранцузские сыры, известные по всему миру и являющиеся гордостью Франции производятся сыроделами на исторически сложившихся территориях, давших звучные названия многим сортам произведенных здесь сыров. Они, как правило, соответствуют области или месту Франции, где был произведён сыр. Такие французские сыры считаются традиционными и, как правило, они имеют особую маркировку “Appellation d’Origine Controlee” – “исконно контролируемое название”.

Поробовать французское вино в сопровождении французского сыра вы сможете, приехав изучать французский язык в Ниццу.

Приятного аппетита!

 

Commentaires pour “Французский сыр”

comments powered by Disqus
  1. Jeanne dit :

    ça a l’air très bon!!

  2. Uliana dit :

    Bien sûr que c’est très bon! J’adore le fromage français!

  3. viviana dit :

    c’est excellent! =)

  4. Lucy dit :

    J’adore le fromage aussi! C’est tres delicieux et vraiment une gourmandise! :)

  5. Irina dit :

    J’aime aussi le fromage français. Comment puis-je vivre sans fromage?

  6. Janaina dit :

    Je suis jalouse de vous, les filles!! Manger le fromage pour moir veut dire fête!


general

palais lascaris nice
Дворец Lascaris

Дворец Lascaris – один из самых значимых и красивейших городских зданий стиля барокко, находящийся с Старом городе Ниццы.  Он увековечен именем семьи Lascaris-Vintimille,  о которой граф Шарль Еммануель II говорил, как о наиважнейшей (principalissima) семье …

 

француз
Культура Франции, менталитет французев

В данной статье я попробую в краткой форме подвести итоги в вопросе «Кто же такие, французы?»… Начнем с того, что французы – это представители одной из старейших европейских наций, имеющей богатейшую историю.

Эмоциональность …

 

певица Indila
Indila, Индила. Французская певица

Indila, (Адила Седража) – французская певица, родилась в Париже. Сама Индила воспринимает себя, как « une enfant du monde », что значит «ребенок мира». «Я настоящая парижанка, родилась в Париже. Но и ребенок мира, …

 

Donnez votre avis !
Moyenne : 4.00 /5 (3 votes)

Partagez !